◇飲み物をフラスコやビーカーに！？四谷三丁目の理系BARがアツい！
四谷三丁目にインキュベータという理系BARがあると聞いたので行ってきた。
なんでもこのお店の店長さんは元研究者だそうで理系の人の交流の場になればいいという考えでインキュベータをオープンさせたのだという。
その世界観への力の入れっぷりは他のコンセプト系の主お店とは一味違う。
四谷三丁目の味のある飲み屋街の一角にインキュベータは佇んでいる。
お店に入ると最初に置いてあるのはなにやら不思議な実験用具。
なんの実験をしているのだろうか？
お店は20席程度。
女性のお客さんの方が割合が多く普通のお客さんから理系の方まで幅広い客層だった。
ちなみに私が座った隣の席の方は「粘菌」について熱く語る理系女子であり１時間半ずっと愛を持って粘菌について話をしていた。
◇ビーカーにピンセット！？実験道具で飯を食おう！
席に着くと目の前に置いてあるのは……
取り皿代わりにシャーレ、箸の代わりにピンセット、箸置きにスピッツ管が置いてあった。
まるで食事の前ではなく理科の授業の前のよう。
△お通しは瓶に入った乾燥イチジク。
△飲み物だってビーカーに入って出てくんだからね！
ワインなんて試験管に入っているという徹底っぷり！
さらにさらに炙りのおつまみを注文すると・・・
懐かしのアルコールランプで炙って食べることができるのだ。
アルコールランプなんて沸騰石入れたビーカーしか熱したことない。
まさか、かいひもを炙って食べることになるとは小学生の自分は思ってもいなかっただろう。
チーズフォンデュだってもちろん
アルコールランプで熱している。
と徹底した世界観への力の入れようなのだ。
もう、理系でもない私でも中二病心をくすぐられワクワク感が止まらない。
◇理科の実験をしよう！！
インキュベータにはDNAというカクテルがあるのだがそれを注文すると理科の実験をしてくれる。
注文して目の前に置かれるのはイチゴの果肉とマイナス２０度まで冷やされたラム酒だ。
ラム酒は７５度という明大の飲みサーも驚きの強さだ！
このラム酒をイチゴの果肉に入れて混ぜると…
イチゴのDNAがアルコールによって分離され浮かび上がるというものだ。
この楊枝にへばりついているブヨブヨしたものがイチゴのDNA。
そしてこれは飲める。最後においしくいただけるという食べ物を粗末にしないというバラエティー番組向けの飲み物。
◇凝りに凝った実験用具を見て使って研究者気分を味わおう！
インキュベータにはたくさんの実験用具が置いてある。
例えばカウンターの前には
怪しげな機器に乗せられた三角フラスコが置いてあったり。
「ご自由にお使いください」とリトマス紙が置いてある。
私、弱酸性しか飲めないの！って方にはありがたいサービスだ。
こちらの顕微鏡ではプレパラートに挟まれた細胞などを見ることができる。
気分はもうすでに研究者！
トイレには遺伝子占いという張り紙
これほど科学に裏付けされた占いってかつてありました？
こっちは白衣の試着コーナー！
おしゃれセレクトショップの代表格であるBEAMSも白衣を出してたんだ！知らなかった！！
△私も試着させていただいた！
生地は厚手でかなりしっかりとしている。伸縮性もある程度はあり着やすい。
ということで理系でなくても楽しめるバーでした。
普通に食べたり飲んだりではなくたまには少し変わった飲み会をしてみたいという方におすすめ！
◯お店の情報
▽この記事を書いた人
「矢崎 智也」 へんてこグルメガイドの管理人。ジャイアントカプリコが好きすぎるので死後はあのチョコの部分に練りこんでいただけるとありがたいです。
Twitter→@yzktmy827 他の記事→矢崎の記事
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