◇「吉法師」の青いラーメンはスカイブルーのスープだった！！
「青いラーメン」を食べられるという話を聞いて、本所吾妻橋にある「吉法師」行ってきた。
その話を聞いたときは本所吾妻橋ってどこ？と思ったけれど、スカイツリーの隣の駅なんだね。
歩いてもそんな遠くないからスカイツリーの観光ついでに寄ってもいいね。
メニューには青いラーメンのほかにも鳥系スープのラーメンが何種類かあった。そうやってメニューを見ていると注文していたラーメンが運ばれてきた。
あっおっ！！！！！！
五色沼のような澄んだスカイブルー。青いと聞いて想像する青さの数倍は青い！
食べてみると鳥系のラーメン。鶏白湯みたいな鳥ガラスープのラーメンは結構食べるけれども最高クラスにおいしい。
けれども、青いものって基本的には毒か食べれてもガリガリ君とかチャイナブルーとかそういう甘いものだから「青くて鳥ガラ」というものに出会ったことがなくて頭の中で混乱する。
さらに、このさわやかなブルーのスープにも関わらず意外とニンニクが効いているから余計に視覚の情報と味覚の情報の相違ができて混乱する。
何度も言うけどめちゃくちゃ美味しいからね。
△半熟卵の黄身と比べるとさらに青さが引き立つ。
青い理由が気になったのでメニューを見たが、青くなる要素に関することは全く書いてはなかった。
いつからこのスープが青くなるのだろうと、作る工程を見ていたんだけれどラーメンのタレの段階からすでに青い。
ブルーハワイのシロップみたいなタレをラーメンの器に入れていて驚いた。
マスターに青い理由に聞いてみるとハニカミながら「企業秘密です」とおっしゃっていた。
そう答えるマスターの髪は、むちゃくちゃピンク色だった。
