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2020.05.21 asobigokorokikaku

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hen_gourmet

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最近流行りのマリトッツオをスタバで買ってきました!丸パンにクリームを挟んだ見た目通りの味でした!

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ホテルオークラ内にある「デリカテッセン シェフズガーデン」の「レモンパイ」
あまりの格式の高さにこれまで入口で踵を返していたけどようやく入れました。
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レモンパイはホテルオークラの創業時から販売されている歴史のある一品。世代を超えて愛されていてファンも多いそうだ。
格式のあるホテルの伝統の品と聞くと、庶民には手の届かない値段なんじゃないか?と思うかもしれないけど、1ピース500円代とお手頃価格だ。
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レモンカードはプリンみたいにぷるっぷる。タマゴをたっぷりと使っているのか、レモンの酸味と同じくらい卵黄の味を感じられる。メレンゲは甘いだけでなく華やかなリキュールの香り。塩気のあるパイ生地は、甘味と酸味に深みをプラスしてくれている。
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渋谷や恵比寿のスタイリッシュなカフェ「Dean & Deluca」で、春季限定で提供しているレモンメレンゲパイ。
薄めのレモンカードと真っ白なメレンゲのせられた一品。
お洒落なお店なだけあってレモンパイもアーバンな雰囲気でいいね!
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メレンゲは甘くスポンジのような弾力、レモンカードはツンとした酸味。メレンゲとレモンカードの甘味と酸味のギャップがたまらない。
高円寺の「Café de Nicole」に近いタイプだけど、こちらの方が酸味と甘味のギャップが少なくて万人受けすると思う。
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パイと書いてあるけど正式にはタルトね。厳密には違うけど僕のアカウントではその差異には触れないようにしてます。

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布教のためにキュンと酸っぱいレモンパイを5店舗ほど選ばせていただきました!

・サンレモン@押上
・レモンドロップ@吉祥寺
・Good Company The American Pie@仙川
・THE CITY BAKERY@赤坂
・gicca 池田山@目黒

みんな違ってみんな美味しい!レモンパイ好き増えてくれー!

▽記事【レッツエンジョイ東京 レモンパイ】で検索!
https://www.enjoytokyo.jp/phones/solo/detail/1501/

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錦糸町の喫茶店「マウンテン」のレモンタルト。たまにはこういう既製品感マックスのも肩に力が入らなくていいかも!

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渋谷と三軒茶屋のお洒落なカフェ「マメヒコ」が冬季限定で提供している「檸檬ケーキ」。

コーヒー一杯1000円くらいする少しお高めのお店だけど、好立地ながら店内はクリーンで席も広々。1時間ほどお邪魔したけどとても居心地がよかった。
ゆったりとカフェでくつろぎたいというリッチな層にはぴったりだ。

「檸檬ケーキ」と名がついているものの、提供されているのはれっきとしたレモンパイだ。練りパイにレモンカード、メレンゲではなく生クリームが乗せられているのが特徴。

生クリームがとても爽やか。レモンカードは酸味控えめでほんのりと甘い。練りパイは時間がたってもザクザク食感で、小麦の風味が心地いい。
全体的に上品な印象を受ける一品。

人気が高く早い時間に売り切れることもあるので、HPからの予約がおすすめ。

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お茶の水のイタリアン「トラットリアレモン」のレモンパイ。店名からレモン料理を出してくれるお店かと思いきや、そのようなメニューはほとんどなくレモンパイも5月までのようだ。
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しっとりのパイと柔らかい酸味のレモンクリームにクリームチーズを合わせた小洒落た一品。見た目も上品で家庭的なパイというよりはホテルのケーキみたいな印象だ。
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オーソドックスなレモンパイの味からは程遠いけど、お茶の水の雰囲気とよく合っていて僕は好きだ。
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蔵前のおしゃれなカフェ「コフィノワ」のフルーツサンド。とんでもない大きさのあまおうがゴロゴロと入っていて食べ応え抜群だよ!12月から3月までの期間限定なので気をつけて!

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赤羽駅前の雑居ビルにある「ピースカフェ」のレモンパイ。赤羽らしくないモダンなお店で、ランチはカフェ、ディナーはダイニングバーとして営業している。
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パイとレモンカード、メレンゲ、クリームの4層からなるお洒落なレモンパイ。
本格的なお店だと各パーツの味や食感をハッキリと分けていることが多いが、このお店は各部位の明瞭度が高くない。いい意味で家庭的な味だ。

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矢崎 智也/ヤザキング
高円寺
明治大学出身
大学時代は、アーノルズはせがわ、たかまつなな、武家の女を輩出しているお笑いサークル木曜会Zに所属していました。
ジャイアントカプリコが好きすぎるので死後はあのチョコの部分に練りこんでいただけるとありがたいです。
連絡先 asobigokorokikaku@gmail.com

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https://www.youtube.com/watch?v=d3W0l_8hx3Q&list=UUfRzefzSPkUXKAlpw5JwhVQ

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